SOPAS, CREMAS Y POTAJES

Encuentra las mejores recetas de sopas,cremas y potajes en esta exquisita obra.

En este libro presentamos algunas de las sopas típicas de la gastronomía mundial: fondos, caldos, consomés, cremas, purés, chupes, sopas tradicionales y frías forman parte de esta selección cuyo proposito primordial es llevar un poco más de sabor y bienestar a tu hogar.

FICHA TÉCNICA

- Un volumen lujosamente encuadernado.

- Formato 23,5 x 33,5 cm.

- 210 páginas impresas a todo color.
- Mas de 70 recetas.
- Fotografías tomadas especialmente para esta obra.

COCINA A LA PARRILLA

Una obra dirigida a todos los fanáticos de las parrillas o asadores, desde los aprendices que buscan iniciarse en este arte, hasta aquellos que, siendo maestros parrilleros, buscan perfeccionar sus conocimientos. La obra COCINA A LA PARRILLA nos muestra además los distintos utensilios más usados en la parrilla, descripción de los cortes de res y el cerdo,  temperaturas de cocción, formas de encendido, etc.

Ficha Técnica

• Un volumen lujosamente encuadernado
• 192 páginas a todo color
• Descripción de los cortes en res y cerdo
• Formato: 33 x 24 cm.
• Fotos a todo color para una mejor comprensión
• Incluye glosario con las terminologías más usadas

TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS

Esta obra tan esperada por todos ustedes, finalmente a su disposición.
Un excelente libro que explica las técnicas y secretos del TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS con toda la simpleza y precisión que requiere dicha práctica y que sea aplicada por especialistas y principiantes.
Esta obra representa una guía de interés para todo profesional involucrado en la decoración de eventos como matrimonios, cumpleaños, aniversarios y otros, como así también para los hoteles y público en general.

Ficha Técnica
Un volumen cuidadosamente encuadernado
162 páginas con fotografías a todo color
Más de 500 fotografías tomadas especialmente para esta obra
Incluye 104 propuestas de trabajos realizados
Formato: 23.5 x 33.5 cm.

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