Una obra dirigida a todos los fanáticos de las parrillas o asadores, desde los aprendices que buscan iniciarse en este arte, hasta aquellos que, siendo maestros parrilleros, buscan perfeccionar sus conocimientos. La obra COCINA A LA PARRILLA nos muestra además los distintos utensilios más 
usados en la parrilla, descripción de los cortes de res y el cerdo, temperaturas de cocción, formas de encendido, etc.
usados en la parrilla, descripción de los cortes de res y el cerdo, temperaturas de cocción, formas de encendido, etc.
Ficha Técnica
- Un volumen lujosamente encuadernado
- 192 páginas a todo color
- Descripción de los cortes en res y cerdo
- Formato: 33 x 24 cm.
- Fotos a todo color para una mejor comprensión
- Incluye glosario con las terminologías más usadas
