TESOROS DE LA COCINA PERUANA

TESOROS DE LA COCINA PERUANA

 y lo mejor de la Cocina Internacional una obra completa y de gran calidad con más de 450 recetas de platos típicos peruanos, así como una selección de preparaciones de otros paises.

Formato: 29.7 x 19.7 cm, 348 páginas a todo color, papel couche, editorial Visual, Estuche contenedor

CONTIENE:

Primeros platos, ensaladas y piqueos

Carnes, Aves, Pescados y mariscos, Arroces, Guisos, Sopas y Pastas, Postres y Bebidas

Recetas básicas

ENVÍOS A TODO EL PERÚ 🇵🇪 

TEL: 943833790 y 970790118

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PESCADOS Y MARISCOS - LEXUS

Un libro único, completo y practico para descubrir la riqueza y los beneficios de la cocina del mar.
Descubra la gran versatilidad de los pescados y mariscos.
Encuentre mil ideas en este libro y luzcase en la cocina.

CARACTERÍSTICAS

• Un volumen lujosamente encuadernado.
• Formato 23.5 x 33.5 cm
• 196 páginas impresas a todo color 135 recetas explicadas paso a paso.
• Contiene:Como limpiar y cortar pescados, Glosario, Tabla de calorías, Consejos prácticos y beneficios del pescado.

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RUC: 10329315652

LA COCINA PERUANA PASO A PASO

VARIEDAD EN LAS RECETAS Y SENCILLEZ EN LA PREPARACIÓN
CONSULTE NUESTRAS SUGERENCIAS Y CONSEJOS PRÁCTICOS
Solicite más información acerca de nuestros productos y nosotros lo atenderemos
Cuidadosa clasificación de los platos: desde las entradas a las sopas, platos principales y postres, hasta deliciosos cócteles y refrescos.
Recetas internacionales adaptadas al gusto peruano y con ingredientes que podemos encontrar fácilmente.

Más de 800 fotografías realizadas especialmente para esta obra.

Un volumen cuidadosamente encuadernado.
Formato 19,5 x 26,5 cm.
272 páginas con fotografías a todo color.
Más de 250 recetas explicadas paso a paso.
Una amplia selección de platos regionales.
Guía de los principales ingredientes utilizados.
Glosario, sugerencias y consejos prácticos.

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500 RECETAS CREATIVAS PARA COCINAR BOCADITOS

500 RECETAS CREATIVAS PARA COCINAR BOCADITOS

Ficha técnica

un volumen 

176 páginas 

Full color

tamaño 22 x 28 cm

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BUFFES

 Una extraordinaria obra de consulta culinaria reunidas en un solo libro las más completas alternativas en buffet.

Cualquier persona con mínimas habilidades, aprenderás a organizar el buffet de su próxima reunión

FICHA TECNICA

Un volumen lujosamente encuadernado

Formato 23.5 por 33.5 cms.

276 páginas impresas a todo color

Una selección variada de 12 tipos de buffet

409 recetas redactadas con un lenguaje claro y sencillo

Contiene: glosario y tabla de conversión.

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CHIFA

AHORA EN SUS MANOS UN FASCINANTE RECETARIO PARA QUE DISFRUTE LO MEJOR DE LA COMIDA CHINA
120 RECETAS CON UN ESTILO RÁPIDO Y FÁCIL
Solicite más información acerca de nuestros productos y nosotros lo atenderemos :
Los secretos ancestrales de la comida china revelados en este maravilloso libro.
Conviértase en un chef profesional con los secretos mejor guardados de generación en generación.

Recetas con fotos paso a paso que facilitan al usuario un resultado seguro.
Un volumen lujosamente encuadernado.
Formato 23,5 x 33,5 cm.
196 páginas con más de 500 fotografías a todo color.
Una amplia selección de deliciosos platos.
120 recetas explicadas paso a paso.
Detalle de los ingredientes y utensilios, empleados en este libro.

COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN - Carmen Fernandez

La cocina molecular es el producto de una innovación  astronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores.

En COCINA MOLECULAR Y FUSIÓN pretendemos  acercarnos al sugerente e innovador mundo de la cocina molecular, no solo mediante un conocimiento de los ingredientes y técnicas, sino también poniendo en práctica estos conocimientos en la realización de exquisitas recetas.

A través de técnicas como la esferificación, se puede conseguir reducir en cápsulas, esferas o perlas, determinados alimentos que, al paladearse, estallan en la boca con todo su sabor. Del mismo modo, la cocina molecular tiene especial inclinación por las mousses, espumas y aires, gelatinas, emulsiones, todas ellas texturas a las que se accede a través de técnicas culinarias y novedosas.

CONTENIDO

- Técnicas culinarias - Espumas, aires y suspiros   Perlas, esferas, burbujas y moléculas - Rojas y crujientes - Gelatinas y confitados - Cremas, mousses y emulsiones - Índice de Americanismos de la cocina molecular 

FICHA TÉCNICA
- 1 volumen lujosamente encuadernado
- Formato 19,5 x 26,5 cm.
- 120 páginas impresas a todo color
- Excelentes fotografía tomadas para esta obra
- Glosario de términos usados

ECOMIL libros

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kybalion17@gmail.com

Tef. 943833790 

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Envíos a todo el Perú

FARMACIA NATURAL

Desde la antigüedad los hombres han recurrido a extraer de las plantas sus propiedades para prevenir y sanar. Las plantas medicinales, fueron el principal e incluso el único recurso que se disponía el médico.

FARMACIA NATURAL describe detalladamente una gran variedad de plantas medicinales y curativas, con información sobre su nombre científico, nombre común, origen, descripción y propiedades curativas.

Gracias a un cuadro informativo sobre las dolencias más comunes, el lector conocerá cuál es la planta recomendada para su curación.

La regulación del metabolismo y el relajamiento del organismo unidos a una sensación de bienestar físico y psíquico son algunos de los factores que contribuyen a la buena salud de nuestro cuerpo.

CONTENIDO
Preparado con hierbas – Infusiones - Tinturas – Jarabes - Cataplasmas y compresas - Uso de las plantas - Plantas de la A a la Z – Maceración - Origen y descripción de las plantas - Términos usuales
FICH A TÉCNICA
• Variedad 1 volumen lujosamente encuadernado
• Formato 19,5 x 26,5 cm.
• 160 páginas impresas a todo color
• Excelentes fotografías tomadas para este obra
• Variedad de plantas

ECOMIL LIBROS

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Pedidos :970790118 - 943833790
 Jose Chavez Serna
Telegram: Ecomil
 kybalion17@gmail.com

DULCES PARA REGALAR

Undulce no le amarga a nadie, los detalles de repostería casera siempre son bien recibidos. No hay mejor manera de demostrar nuestro cariño que entregar algo hecho con nuestras propias manos. Y qué mejor manera que ofrecer no solo el resultado de una buena receta, sino también una
presentación original y brillantes para adornar ese obsequio natural.
Con DULCES PARA REGALAR aprenderás más de 50 recetas con sus correspondientes proyectos decorativos para hacer regalos: bizcochos, pastelitos, galletas, bombones, hasta el trabajo artesanal del envase.
Contenido
Cartón – Metal -Rústico Cerámica – Moldes -Dedicatorias - Golosinas
FICHA TÉCNICA

• 1 volumen lujosamente encuadernado
• Formato 19,5 x 26,5 cm.
• 160 páginas impresas a todo color
• Excelentes fotografías especialmente para esta obra
• Términos usuales,
• Índices de americanismos

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Pedidos : 943833790 -970790118
 Atención:  Jose Chavez Serna
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Envios a todo el Peru  por OLVA Currier

COCINA NATURAL

Cocinar y conservar nuestros propios alimentos, además de resultar más económico que comprarlos ya preparados, nos hace más autónomos y nos permite cierta autosuficiencia al liberarnos un poco de la tiranía de las industrias alimentarias.
En COCINA NATURAL tenemos la posibilidad de elegir bien lo que ingerimos y comer mejor. Incluso podemos confeccionar nuestros propios platos preparados; de este modo, cuando las prisas nos impidan cocinar, dispondremos de una “comida rápida” de calidad. Solo hay que conseguir los ingredientes, cocinarlos y conservarlos con el método adecuado.
CONTENIDO
La leche y sus derivados - Panes y otras masas - La despensa dulce - Hierbas aromáticas y especias - Guardar para cuando no haya – Aceite y vinagres aromatizados - Marinados, patés y terrinas Zumos, jarabes, vinos y licores - Índice de americanismos - Términos usuales .
FICHA TÉCNICA
• 1 volumen lujosamente encuadernado
• Formato 19,5 x 26,5 cm.
• 160 páginas impresas a todo color
• Excelentes fotografías especialmente para esta obra

ECOMIL LIBROS

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Pedidos : 943833790

  Jose Chavez Serna 

 Email : kybalion17@gmail.com

Deposito en Banco de la Nación

Cta. Ahorros n/soles : 04-785-006041

Codigo de Cuenta Interbancario 
  CCI Nº: 018-785-004785006041

Envios Collet  por OLVA Currier

LAS RECETAS DE LA ABUELA

Dicen que los sabores y los olores quedan registrados tanto en el corazón como en el paladar desde la infancia y perviven durante toda la vida.

En LAS RECETAS DE LA ABUELA hallarás recetas y formas de cocinar que nos enseñó nuestra abuela, con el que volveremos a reunir a la familia en torno a la mesa.

Con este libro rescatamos los sabores de antaño  recuperando productos naturales y recetas tradicionales, sin olvidar que también hay que sorprender e innovar a veces, sin alejarse jamás del sabor.

¡Todos los ingredientes son productos naturales!

CONTENIDO

Panes -masas y pastas - Huevos - Cremas, sopas y potajes - Verduras exquisitas - Carnes con sabor - Pescados y mariscos - Tradición con frutas - Postres caseros -Índice de panamericanismos -Términos usuales.

FICHA TÉCNICA

• 1 volumen lujosamente encuadernado

• Formato 19,5 x 26,5 cm.

• 160 páginas impresas a todo color

• Excelentes fotografías especialmente para esta obra

• Más de 50 recetas, explicadas paso a paso

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Pedidos : 943833790
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Codigo de Cuenta Interbancario, CCI
CCI Nº: 018-785-004785006041

Envios Collet  por OLVA Currier

ENSALADAS

La ensalada es hoy un plato emblematico en la cocina atrás quedaron los tiempos en que era un simple acompañante del plato principal, ahora renonbrados chefs logran combinaciomes exquisitas y sorprendentes como aqui le mostramos, para los que disprutan ensayando platos nuevos o quieren desarrollar sus propias variaciones.

En sus páginas incluye: ingredientes complementos y condimentos, concejos prácticos para realzar las ensaladas, tabla de términos y equivalencias.

CONTENIDO

- Ensaladas frescas

- Ensaladas festivas y para ocasiones especiales.

- Ensaladas con granos, cereales y pastas.

- Ensaladas dulces.

- Quiches, pastas y soufflés

- Aliños y salsas.

FICHA TÉCNICA

- Un volumen lujosamente encuadernado.

- Formato 23,5 x 33,5.

- 188 paginas impresas a todo color

- Incluye lista de ingredientes, términos,  tabla de equivalencias y consejos prácticos.

Este libro mueatra una tentadora recopilación xon rwcetas de ensaladas seliaiosas, todas con excelentes fotografías. Inspire su ceeatividad, experimente sabores inusuales y cree un nueco eatilo de preparar ensaladas.

DELICIAS DEL NORTE

Un libro con una gran realidad de suculentos platos que marcan con la tradicional cocina norteña.
Recetas que son el reflejo de diferentes culturas.

Aprende las recetas norteñas y disfrútalas preparándolas.

FICHA TÉCNICA

- Un Volumen lujosamente encuadernado en tapa dura.
- 200 páginas impresas a todo color.

Formato 23,5 x 33,5 cm.

- Contiene más de 90 recetas.

- Fotografias tomadas especialmente para esta obra.

Jose ©havez Serna

ENSALADAS Y TARTAS

Aunque pueda parecer que las ensaladas casi siempre son las mismas, la realidad es que sobre este tipo de comida hay más variedad de lo que imaginamos. ENSALADAS Y TARTAS  ofrece una amplia gama de ensaladas, además de una selecta variedad de recetas de tartas, que por ser un plato más consistente, es un buen complemento para disfrutar junto a las ensaladas. Una buena alimentación es la base para una mejor calidad de vida.
CONTENIDO
Ensaladas  Aliños, Empanadas de alcachofas de atún fresco con cítricos  trigo mediterránea  ciboulettes, Ensalada provenzal, Tarta de alcachofas y tocino  ratatouille, Ensaladas belle fermiere    Ensaladas de hinojos y naranjas    Ensalada   Ensalada de   Ensalada normanda    Ensalada de mango, tomates y   Ensalda lakme   Solterito de choclo y más... Tarta de carne de cerdo, Tarta de atún y  Tarta de morcilla y manzana,Tarta mediterránea de ricota, Tarta de papa blanca y chorizos , Tarta de zucchinis y queso  peras y brie,Tarta de pollo,Tarta de pallares, Tarta de poros, Tarta de 5 quesos  y más...
FICHA TÉCNICA
- Un volumen lujosamente encuadernado
- Formato 23.5 x 33.5 cm.
-200 páginas impresas a todo color
- Más de 90 recetas.

COCINA MEDITERRANEA

La cocina mediterránea se define por la utilización de productos naturales en su elaboración, que mezclados y cocinados adecuadamente, nos permitirá obtener platos sabrosos. La obra COCINA MEDITERRÁNEA te presenta una selección de recetas, desde las típicas y tradicionales hasta las nuevas tendencias, todas ellas bajas en calorías. Una grandiosa obra para comer saludable que no debe faltar en su hogar.
CONTENIDO
Ensalada de salmón ahumado con alcachofa, Alitas de pollo fritas a la mediterránea, Pulpo al vino tinto, Zucchini relleno a la griega, Chorizo parrillero a la sidra,Piadana farcita con prosciutto e insalata, Brochetas de pescado con tomate cherry y champiñones caprese, Gazpacho andaluz  tomate asado  parrillera, Kebab de cordero especiado con berenjena y Conchas de abanico a la St Jaques  , Langostinos al ajillo y mucho más...

FICHA TÉCNICA
- Un tomo con 200 páginas a todo color
- Lujosa encuadernación con tapa dura
- Formato 23.5 x 33.5 cm.
- Excelentes fotografías realizadas especialmente para esta obra.
- Más de 90 sabrosas recetas.

COLECCIÓN CLÁSICA DE COMIDA ITALIANA

Explicadas de manera sencilla e ilustrada, aprenderás a preparar deliciosos platos típicos como la polenta, irresistibles entremeses, vigorizantes entradas, deliciosas guarniciones y exquisitos postres, todo con el estupendo sabor italiano. La saludable sopa minestrone, el tortellini carbonara y el pollo marsala son solo algunas de las recetas que usted puede elaborar en poco tiempo.
COLECCIÓN CLÁSICA DE COMIDA ITALIANA  contiene más de 100 recetas de sabrosos platos italianos. Las fotos en color a toda la página de los platos terminados orientarán su preparación y presentación. ¿Por qué salir si puede disfrutar de los fabulosos sabores de Italia en su propio hogar.
Ficha Técnica
- Encuadernación en espiral con tapa dura para su uso práctico en la cocina
- Formato 23.5 x 23 cm

LO MEJOR DE LAS PASTAS Y RISOTTOS

La cocina es, sin lugar a dudas, una parte muy importante de la cultura italiana, conocida en todo el mundo y continuamente imitada. Se trata de una cocina rica, nutritiva y saludable. LO MEJOR DE LAS PASTAS Y RISOTTOS  es un libro con deliciosas recetas, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas, donde disfrutarás de las mejores lasagnas, spaghettis, risottos, rigatonis, raviolis, fetucines y mucho más. Una obra recomendable para quienes buscan mejorar su técnica y ampliar su repertorio.
CONTENIDO
Salsa napoletana-pomodoro, Canelloni de espicana, Lasagna a la Insalata di penne alla caprese  romana, Spaghetti a la criolla con lomo saltado, Spaghetti alla bolognese, Bigoli San Lorenzo Conchiglie al tonno  amazónico, Pasta al forno, Ravioli alla mantovana  Gnocchi alla romana, Risotto Preparación para ravioli y más...

FICHA TÉCNICA
- Un tomo lujosamente encuadernado.
- Formato 23.5 x 33.5 cm.
- 200 páginas impresas a todo color.
- Numerosas fotografías realizadas especialmente para esta obra Contiene 106 recetas explicadas paso a paso.

EL GRAN LIBRO DEL SÁNDWICH

El sándwich o emparedado es uno de los ingredientes clásicos de la cocina rápida; desde el tradicional emparedado de jamón serrano o el sándwich de jamón y queso, hasta los preparados con ingredientes exóticos y originales. Abarcan todo tipo de géneros, tradicionales, innovadores, vanguardistas y exóticos. EL GRAN LIBRO DEL SÁNDWICH  ofrece una selección de más de 200 recetas magníficamente ilustradas y sin mucho tiempo de preparación, adaptándose a las necesidades de cada uno, sin tener que renunciar a una alimentación alternativa, sana y equilibrada. ¡Conoce la variedad de sándwiches que existen y prepáralos con este fácil recetario!
CONTENIDO
Beignet tradicional frío, Canapés de espárragos,  Caprese en pan, Cartuchos de pan relleno de langostinos  árabe  con queso paria, Queso con caviar negro o rojo, Sándwich de asado y tomate, Mixtura de pollo, Rulet de salmón, Sándwich de caramarones y queso paria  salami,Sándwich de chicharrón rimense,Sándwich de chorizo y Sándwich de espinaca con tocino y más...
Ficha Técnica
- Un tomo con 224 páginas a todo color
- Lujosa encuadernación con tapa dura
- Formato 23.5 x 33.5 cm.
- Excelentes fotografía tomadas especialmente para esta obra.

LAS MEJORES RECETAS CON CHOCOLATE

Descubre todo el mundo del chocolate en la reposteria actual y descubre de las recetas clasicas, exoticas e innovadoras.

Sencillas instrucciones y trucos para la preparación de la gran variedad de recetas que contiene la obra y potencia tu creatividad.

FICHA TECNICA

Un volumen lujosamente encuadernado.

Formato 23,5 x 33,5 cm.

224 paginas impresas a todo color.

Contiene más de 100 recetas.

Fotografias tomadas especialmente para esta obra.

Incluye utensilios.

PARRILLAS, ASADOS Y BRASAS

Este libro pone al descubierto los usos, secretos, trucos y recetas sobre la parrilla, asado y brasas.

Con este libro aprenderá a elegir, conservar y manipular la carne, y además se familiarizará con una gran variedad de marinadas.

Encontraras más de 80 recetas.

FICHA TÉCNICA
Un volumen lujosamente encuadernado.
Formato 23,5 x 33,5 cm.
Fotografías tomadas especialmente para este libro.
208 páginas impresas a todo color.